La fromagerie
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Le séchoir
les fromages entrent dans le séchoir pour une durée de 15 jours environ
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La cave d'affinage
Le maroilles fermier est affiné en 35 jours minimum.
les fromages entrent dans le séchoir pour une durée de 15 jours environ
Le maroilles fermier est affiné en 35 jours minimum.