Tartiflette au maroilles

Ingrédients pour 4 personnes :

- 800 g de pommes de terre à chair ferme

- 1 oignon

- 100 g de lardons

- 400 g de Maroilles coupé en tranches

- 3 c. à soupe de crème

- sel, poivre

Préparation : 

- Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée.

- Porter à ébullition et laisser cuire à cœur environ 20 mn.

- Éplucher et émincer l’oignon.

- Faire revenir l’oignon émincé, puis les lardons.

- Poursuivre la cuisson 15 mn à feu moyen en remuant régulièrement.

- Préchauffer le four.

- Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.

- Disposer les lamelles de pommes de terre dans un plat préalablement huilé.

- Recouvrir avec la préparation aux oignons, lardons.

- Disposer les tranches de Maroilles sur le dessus et verser la crème

- Enfourner à 200°C et laisser cuire 45 minutes.

Bon appétit 

Source : Syndicat du Maroilles